Autore: Sofia Franciosi
Data di pubblicazione: 22 luglio 2020
Cono o Coppetta?
Il gelato prenotato con le App, una moda in crescita. Sempre più gelaterie si sono attrezzate alla consegna a casa nel primo semestre 2020 rispetto al 2019.
Un buon portafoglio di investimenti deve evolvere con il ciclo di vita della persona ma anche includere i nuovi trend!
Un esempio?
Il food delivery online si va sempre più diffondendo anche tra le gelaterie: nell'ultimo anno, rileva l'Osservatorio 'Gelato-Delivery' promosso da Deliveroo in collaborazione con Sistema Gelato, il numero di esercizi di questo tipo presenti sulla piattaforma è cresciuto del 18%, fino a quota 1.100 unità. Un trend che ha un riflesso evidente anche dal punto di vista dei volumi: "Il gelato, da gennaio a maggio, nel pieno del lockdown, ha conosciuto una crescita di ordini sulla nostra piattaforma pari al 350%", conferma Matteo Sarzana, general manager Deliveroo Italia.
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